เผยแพร่: ปรับปรุง: โดย: ผู้จัดการออนไลน์
สมุทรสงคราม – สมุทรสงครามได้มีการรื้อฟื้น “งานตะวันรอนดอนหอยหลอด” หลังจากไม่ได้จัดมา 13 ปี ไฮไลต์ของงานมีการทำขนมจีนน้ำยา 5 หอย แจกนักท่องเที่ยวอิ่มอร่อยกันทั่วหน้า
ที่หน้าศาลกรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์ ดอนหอยหลอด ต.บางจะเกร็ง อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม นายสมนึก พรหมเขียว ผู้ว่าฯ สมุทรสงคราม เป็นประธานเปิด “กิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวเยี่ยมยล ชมดอน วันอาภากร ตะวันรอน ณ ดอนหอยหลอด” หรืองานตะวันรอนดอนหอยหลอด ที่สำนักงานวัฒนธรรม ร่วมกับสำนักงานท่องเที่ยวและกีฬา จ.สมุทรสงคราม เทศบาลตำบลบางจะเกร็ง และชมรมร้านอาหาร จ.สมุทรสงคราม จัดขึ้นในวันที่ 19-21 พ.ค.66
โดยในงานมีกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น พิธีบวงสรวงพระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์ การสาธิตการกวนกาละแมรามัญ ขนมพื้นถิ่นที่มีความเป็นมาและสืบทอดยาวนานจากรุ่นสู่รุ่น การสาธิตการทำว่าว การเล่นว่าวเบญจรงค์ที่สวยงาม ไฮไลต์คือ ชาวชุมชนบางจะเกร็งชวนชิมอาหารทะเลสดด้วยการทำขนมจีนน้ำยา 5 หอย หรือแกงเขียวหวานหอย 5 ชนิด ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในพื้นที่ดอนหอยหลอด คือ หอยหลอด หอยแมลงภู่ หอยลาย หอยตลับ และหอยนางลม หลังจากปรุงเสร็จได้ตักแจกจ่ายให้นักท่องเที่ยว และผู้ที่ไปร่วมงานพร้อมได้ชิมอิ่มอร่อยกันทั่วหน้า
นายสมนึก กล่าวว่า สมุทรสงครามมีทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ทั้งพืช ผัก ผลไม้ และอาหารทะเล โดยเฉพาะดอนหอยหลอด เป็นสันดอนอยู่บริเวณปากแม่น้ำแม่กลอง มีพื้นที่ประมาณ 22,000 ไร่ มีความอุดมสมบูรณ์จนได้รับการขึ้นทะเบียนให้เป็นพื้นที่ชุ่มน้ำที่มีความสำคัญระดับนานาชาติ หรือแรมซาร์ไซต์ (RamsarSite) ลำดับที่ 1099 เมื่อวันที่ 5 ก.ค.44 เป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของหอยและสัตว์น้ำมากมาย โดยเฉพาะหอยหลอด จึงเป็นที่มาของชื่อ “ดอนหอยหลอด” นอกจากนี้ ยังมีหอยอีกหลากหลายชนิด
สำหรับงานตะวันรอนตอนหอยหลอด ได้ว่างเว้นไม่ได้จัดมาตั้งแต่ปี 2553 หรือ 13 ปีมาแล้ว เนื่องจากมีปัญหาด้านงบประมาณ และยังต่อด้วยการระบาดของโควิด-19 ปีนี้จังหวัดและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงรื้อฟื้นงานดังกล่าวขึ้นมา โดยชาวบ้านรวมตัวกันทำเมนูอาหารแปลกใหม่ ซึ่งมีที่สมุทรสงครามจังหวัดเดียว คือ การนำหอย 5 ชนิดที่มีอยู่ในพื้นที่ ขณะที่ ต.บางจะเกร็ง มี 5 หมู่บ้าน จึงให้แต่ละหมู่บ้านนำหอยมาหมู่บ้านละชนิดทำเป็นขนมจีนน้ำยา 5 หอยส่วนหนึ่ง และแกงเขียวหวาน 5 หอย อีกส่วนหนึ่งแจกนักท่องเที่ยว
อย่างไรก็ตาม วันที่ 20 พ.ค.66 ไฮไลต์คือการแข่งขันหยอดหอยหลอด ที่แสดงถึงภูมิปัญญาของชาวประมงท้องถิ่น 3 ประเภท คือ ประเภทเดี่ยว ประเภทคู่รัก และประเภทครอบครัว ชิงเงินรางวัล ส่วนวันที่ 21 พฤษภาคม 2566 ไฮไลต์คือ การแข่งขันชกมวยทะเลแบบสนุกสนาน ทั้งประเภทเยาวชน และบุคคลทั่วไป ชิงเงินรางวัลเช่นกัน จึงขอเชิญชวนนักท่องเที่ยวที่ชอบลงไปเดินเล่นบรรยากาศชิลชิลในทะเลตอนน้ำแห้ง หรือหยอดหลอดเพื่อความเพลิดเพลิน หากสนใจไปสมัครได้ที่หน้างาน
สำหรับดอนหอยหลอดช่วงน้ำทะเลลงเต็มที่สันดอนจะโผล่ขึ้นมานานประมาณ 3-5 ชั่วโมง ชาวบ้าน และนักท่องเที่ยวสามารถลงไปจับหอยหลอดโดยใช้ไม้ไผ่เล็กๆ ขนาดไม้เสียบลูกชิ้นปิ้ง จุ่มปูนขาวแล้วแทงลงไปในรู เมื่อหอยหลอดเกิดการระคายเคืองจะโผล่ขึ้นมาให้จับอย่างง่ายดาย สามารถนำไปทำอาหารได้หลายเมนู ที่ขึ้นชื่อคือ หอยหลอดผัดฉ่า หอยหลอดฉู่ฉี่ ห่อหมกหอยหลอด หอยหลอดต้มยำ และหอยหลอดทอดกรอบ เป็นต้น
